Es importante que los menús servidos en los comedores
escolares sean equilibrados, variados y ajustados a las necesidades de los
escolares, pues de lo contrario, influirá negativamente en su desarrollo físico
y mental y por tanto, en su proceso de
aprendizaje, ya que a estas edades los
niños están en un periodo de mucha vulnerabilidad, debido a las elevadas
demandas fisiológicas que conlleva su crecimiento.
En este sentido, el papel de la escuela no se debe basar
exclusivamente en proporcionar en nuestros escolares un aporte adecuado de energía y nutrientes,
sino también debe tratar de fomentar el
aprendizaje de unos hábitos alimentarios
adecuados, lo que repercutirá positivamente en la calidad de vida y longevidad
de nuestros alumnos.
Por lo anteriormente expuesto, enfocaría la actividad 3.1,
reflejada en este blog, en tratar de concienciar a los alumnos sobre la importancia para mantener una buena
salud, de llevar una dieta equilibrada y variada, informándoles sobre la
frecuencia recomendada de los diferentes grupos de alimentos.
Resaltar también la importante relación existente entre ejercicio físico regular y
alimentación saludable, que nos llevará a disfrutar de una buena salud. El sedentarismo
junto con una alimentación inadecuada y el consumo de tabaco y alcohol se
convierten en el factor de riesgo más importante en el desarrollo de
enfermedades.
Es de vital importancia la existencia de un equilibrio entre
las necesidades de energía y la ingesta calórica real de cada persona, pues es
lo que determinará su peso corporal. Así, un desequilibrio puede dar lugar a
sobrepeso y obesidad cuando la dieta aporta más energía de la que el individuo
consume. También se produce desequilibrio cuando el individuo consume más energía de la que aporta su dieta, en
este caso se producirá desnutrición.
La actividad 3.2, también reflejada en mi blog, la
trasladaría con alumnos de 5º y 6º, contando para ello con la colaboración de
la/s profesora/s que imparte con estos grupos el área de Matemáticas. Cada alumno, teniendo en cuenta sus
características personales, deberá calcular tanto su gasto energético total
diario como sus ingestas diarias de energía y nutrientes recomendadas.
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