Considero el estudio de este bloque de suma importancia, ya
que me ha ayudado a profundizar en el conocimiento de las principales
enfermedades relacionadas con la alimentación y que me servirá para tratar de
actuar de la mejor manera posible en caso de intervención en el tratamiento de
alguna de sus patologías relacionadas.
De gran utilidad es también la información relativa a la
diabetes, en qué consiste exactamente, sus tipos y el correcto modelo
nutricional a tener en cuenta para las personas que padecen este tipo de
enfermedad.
Desde temprana edad es importante que nuestros alumnos vayan
adquiriendo una educación nutricional que les ayude a ser conocedores de las
consecuencias negativas que puede tener para la salud una ingesta alimentaria
deficiente, pudiendo dar lugar a un trastorno mental severo e incluso llevar a
la muerte.
Asimismo, me ha resultado de gran utilidad el estudio de los
diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias, ya que desconocía
algunas de las reacciones que pueden ocasionar las alergias e intolerancias a
determinados alimentos, lo que me podrá
servir de ayuda si en un futuro me encuentro en la situación de tener un alumno
que sufra algún tipo de alergia e intolerancia a alguno de los alimentos,
circunstancia cada vez más común en los centros educativos.
Por otra parte, en ocasiones, la ignorancia de algunas
personas ha favorecido el desarrollo de numerosos errores y mitos sobre la
alimentación, transmitiéndose de generación en generación sin que existiera el
más mínimo rigor científico.
Afortunadamente, en la actualidad y gracias a los cada vez
más numerosos estudios y avances científicos
es más fácil desmontar esas creencias, a veces muy arraigadas, pero con
poca base científica que las sustente.
La realización de las actividades realizadas en este bloque
4 la trasladaría a mi aula, en primer lugar, mediante charlas impartidas por mí y cuyo fin
sería transmitir a mis alumnos información sobre los diferentes puntos tratados
para que ellos aprendan a prevenir posibles enfermedades relacionadas con la
alimentación y cómo actuar en cada caso. Asimismo, considero importante dar a
conocer falsas creencias sobre alimentación, para evitar en mis alumnos de este modo hábitos alimentarios erróneos.
Por último y tras la explicación de todos estos apartados,
propondría por grupos un trabajo de investigación de cada uno de los puntos
tratados con la finalidad de profundizar
más aún en el estudio de este bloque.
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