2.2. Recetas de buen provecho

Pastel de carne aprovechando la carne del día anterior para cuatro personas

INGREDIENTES:

▪ 500 gramos de carne picada

▪ 650 gramos de patatas.

▪ 1 cebolla

▪ 2 dientes de ajo

▪ 250 ml de caldo de carne

▪ 50 gramos de queso parmesano rallado

▪ 2 zanahorias

▪ 5 tomates sin piel

▪ Mantequilla

▪ Aceite de oliva

▪ Sal

▪ Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Prepara el puré de patata poniendo agua a hervir en una olla con una pizca de sal, hasta que las patatas se ablanden y estén listas para aplastar.

2. Añade al puré de patatas el queso parmesano, la mantequilla y la sal.

3. Pica el ajo, la cebolla, la zanahoria y los tomates y ponlos a rehogar en una sartén con aceite, en el fuego.

4. Añade la carne picada y luego el caldo de carne. Deja cocinar a fuego medio hasta que se reduzca el caldo y se convierta en una salsa espesa.

5. Una vez que la carne se haya enfriado, ponla en el fondo de una fuente y cúbrela con el puré de patata. Puedes hacer varias capas intercalando la carne y el puré.

6. Coloca la fuente en el horno, a 210 grados. Cuando esté dorado, retíralo.

          

               

      FUENTE: https://www.etapainfantil.com/recetas-elaboradas-con-sobras